Chec pufos cu banane (banana bread) – rețetă rapidă

Chec pufos cu banane (banana bread) este un desert clasic, ideal pentru a folosi bananele prea coapte. Textura sa umedă și aromată face ca fiecare felie să fie un adevărat răsfăț, perfect pentru micul dejun, gustare sau un desert după masă. Această reșetă este simplă, rapidă și nu necesită ingrediente complicate, dar rezultatul este mereu delicios.

Aluat

Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 180° C.
2. Într-un bol mare, pune untul la temperatura camerei, zahărul, ouăle și bananele zdrobite. Adaugpă laptele și mixăm totul cu un blender sau mixer până obții o compoziție omogenă.
3. Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt, bicarbonatul și sarea.
4. Încorporează ingredientele uscate în amestecul cu banane, până obții un aluat omogen.
5. Adaugă miez de nucă, la dorință.
6. Pregătește o tavă de aproximativ 30×11×10 cm: unge-o cu unt sau ulei sau tapeteaz-o cu hârtie de copt.
7. Toarnă aluatul în tavă și decorează cu felii de banană, la dorință sau presară fulgi de migdale pentru un aspect frumos și un plus de textură.
8. Coace la 180° C timp de aproximativ 60 de minute , verificând cu o scobitoare: dacă iese curată, banana  bread este gata. 
9. Lasă la răcit câteva minute în tavă, apoi lasă banana bread la răcit pe un grătar.

Recomandări:

∗ Verifică întotdeauna mijlocul, marginile se coc întotdeauna mai repede. Deci scobitoarea introdusă în centru este cel mai bun mod de a verifica dacă e gata.

∗ Poți topi untul, dar nu fierbinte.

∗ Banana de decor este opțională – o poți omite dacă nu vrei ca partea de sus să fie prea umedă.

∗ Nu te speria de textura umedă, banana bread autentic este un desert umed și moale.

∗ Dacă ai o tavă mai mică, ajustează cantitățile ingredientelor pentru a nu umple prea mult tava.

∗ Dacă aluatul este prea fluid, poți adăuga 1-2 linguri de făină pentru a obține consistența potrivită.

∗ Bananele foarte coapte dau aromă și dulceață. 

∗ Nu amesteca excesiv aluatul după ce pui făina – astfel banana bread rămâne pufoasă și nu densă.

∗ Poți adăuga ingrediente extra: nuci, stafide, ciocolată sau scorțișoară pentru un gust și aspect mai bogat.

∗ Timpul de coacere poate varia în funcție de cuptor – fii atent și adaptează temperatura și durata dacă e nevoie.

Ce face această rețetă specială

Această rețetă de banana bread este specială, penru că este simplă, sigură și foarte versatilă.Este una dintre acele rețete care ies bine de fiecare dată, chiar dacă nu ai multă experineță în bucătărie. Bananele foarte coapte îi oferă o dulceață naturală și o textură umedă, fără să fie nevoie de mult zahăr sau ingrediente complicate.  Combinația de unt, ouă și lapte creează un aluat bogat și aromat, iar rezultatul este o pâine dulce, moale, cu miez fraged și aromă intenssă de banană. Este desertul perfect pentru a folosi bananele coapte și pentru a transforma ceva simplu într-un răsfăț de casă, ideal pentru mic dejun, gustare sau desert.

Idei de servire

· Poți servi banana bread, simplu, alături de o cafea sau ceai – perfect pentru mi dejun sau gustare.

· Ușor încălzit, cu puțin unt deasupra.

· Cu gem sau dulceață: căpșuni, zmeură, caise; pentru un plus de prospețime.

· Cu iaurt grecesc și fructe proaspete pentru un mic dejun echilibrat.

Păstrare și depozitare

· Banana bread se păstrează la temperatura camerei, 2-3 zile într-un recipient ermetic sau învelit în folie alimentară, într-un loc răcoros și uscat.

· La frigider se păstrează până la 5-6 zile. Scoate-l cu 10-15 minute înainte de servire pentru a reveni la o textură moale.