Brioșe cu vanilie – rețetă simplă

Aceste brioșe sunt delicate, pufoase și aromate. Ele sunt exact ce îți trebuie pentru o dimineață senină sau o gustare dulce după-amiază. Gustul lor din de vanilie se simte în fiecare mușcătură, iar textura moale și aerată le face imposibila de refuzat. Sunt simple, dar speciale, aducând o notă de confort și bucurie. Perfecte pentru cei care iubesc lucrurile clasice, dar cu o atingere de rafinament.

Crumble

Mod de preparare:

1. Combinăm untul moale, zahăr brun și făina.
2. Frământăm ușor până obținem un amestec nisipos.
3. Formăm o bilă din acest amestec.
4. Punem bila la frigider, acoperită cu folie alimentară.

Aluat

Mod de preparare:

1. Într-un bol, combinăm ouăle, uleiul, vanilia și kefirul. Omogenizăm bine compoziția.
2. Adăugăm zahărul și amestecăm până se încorporează complet.
3. Încorporăm ingredientele uscate. Cernem împreună făina cu praful de copt.
4. Adăugăm treptat în compoziția umedă și amestecăm ușor până obținem un aluat omogen.
5. Turnăm compoziția în formele pregătite pentru brioșe.
6. Presărăm crumble-ul deasupra fiecărei brioșe.
7. Coacem 25 de minute la 190º C, cuptor preîncălzit sau până brioșele devin aurii.

Recomandări:

∗ Poți folosi făină integrală pentru o textură mai densă și aromă mai pronunțată.

∗ Zahărul brun oferă gust caramelizat și se potrivește perfect cu crumble.

∗ Kefirul adaugă aciditate și aerare, dar poți folosi iaurt natural.

∗ Pentru un plus de textură, în loc de crumble, poți folosi nuci sau fulgi de ovăz. Dacă vrei gust mai intens poți pune scorțișoară.

∗ Se servesc calde, poți combina cu gem de fructe de pădure.

∗ Le poți păstra într-un recipient închis ermetic timp de 2 zile, la temperatura camerei.

Dacă vrei și alte idei delicioase de brioșe, vezi rețeta noastră de Brioșe cu banană și ciocolată.

Ce face această rețetă specială

Această rețetă de brioșe cu vanilie și crumble este specială prin textura pufoasă a blatului, aroma fină de vanilie și stratul crocant de crumble deasupra. Este ușor de preparat acasă și obții un desert deliciosm aromat și atrăgător vizual, potrivit pentru întreaga familie. 

Idei de servire

• Brioșele se servesc călduțe sau reci, simple sau cu frișcă, fructe proaspete ori un sos de ciocolată.
• Sunt ideale pentru mic dejun, gustări dulci sau deserturi festive, dar și pentru pachețele pentru copii.

Păstrare și depozitare

· Brioșele se păstrează la temperatura camerei, într-un recipient ermetic, până la 2 zile sau la frigider până la 4-5 zile.