Clătite pufoase - rețetă rapidă
Clătite pufoase și moi, aerate obținute printr-un truc simplu: albușurile bătute separat. Rețeta este perfectă pentru un mic dejun rapid, din ingrediente simple pe care le ai deja în bucătăria ta.
Ingrediente
- Aluat
- 150 g făină
- 6 g praf de copt
- sare
- 30 g zahăr
- 3 ouă
- 120 g lapte
- 23 g ulei
- vanilie
Mod de preparare
- Separă albușurile de gălbenușuri în două boluri curate.2. Într-un bol, combină făina, praful de copt și un praf de sare, apoi cerne amestecul.3. În alt bol, amestecă gălbenușurile cu laptele, uleiul și vanilia până devin omogene.4. MIxează allbușurile împreună cu zahărul până obții o bezea fermă și lucioasă.5. Adaugă ingredientele uscate peste amestecul de gălbenușuri și amestecă până obții un aluat omogen.6. Încorporează treptat bezeaua în aluat, folosind o spatulă și mișcări largi, de jos în sus, pentru a nu pierde aerul din compoziție.7. Încinge o tigaie la foc mediu, unge-o ușor cu ulei și toarnă câte puțin aluat. Acoperă cu capac și gătește pe ambele părți câte 1-2 minute, pțnă sunt rumenite.
Note
Dacă vrei clătite mai ducli mai poți adăuga zahăr sau le savurezi cu un topping de ciocolată, magiun de fructe, caramel.