Lemon possets - cremă fină de lămâie, desert fără coacere
Lemon posset este un desert cremos și răcoritor, cu aromă intensă de lămâieși textură fină, pregătit din ingrediente simple. Este rapid de preparat, elegant și perfect pentru orice ocazie.
Ingrediente
- 4-5 lămâi
- 360 g frișcă 30%
- 100 g zahăr
- 70 g suc de lămâie
- 1 zest lămâie
Mod de preparare
- Tăiem 4-5 lămâi în jumătate și scoatem pulpa din interior cu o lingură.2. Din pulpă stoarcem sucul de lămâie, iar corjile le păstrăm pentru a servi desertul.3. Într-o cratiță punem frișca, zahărul și coaja rasă de lămâie. 4. Fierbem la foc mediu, aproximativ 4 minute, amestecând continuu, până când compoziția se îngroașă ușor.5. Luăm cratița de pe foc, adăugăm sucul de lămâie și amestecăm bine. 6. Lăsăm crema să se răacească aproximativ 10 minute.7. Turnăm compoziția în cojile de lămâie sau în pahare și lăsăm la frigider pentru cel puțin 3 ore, până când desertul se stabilizează și capătă o consistență cremoasă.
Note
Poți ajusta cantitatea de zahăr după gust, dar nu exagera pentru a păstra echilibrul cu lămâia.