Go Back
ruladă Tiramisu

Ruladă Tiramisu

ruladă Tiramisu fără coacere, cu pișcoturi, mascarpone și frișcă. Un desert rapid, cremos și perfect pentru orice ocazie
Print Recipe Pin Recipe
Timp Total 40 minutes
Categorie Desert
Bucătărie Italiană
Servire 8 porții

Ingrediente
  

  • Crema
  • 350 g mascarpone
  • 250 g frișcă 30%
  • 100 g zahăr pudră
  • vanilie
  • cacao
  • 30 pișcoturi
  • 400 ml cafea solubilă

Mod de preparare
 

  • Crema
    1. Într-un bol, mixează mascarpone cu zahăr pudră și esență de vanilie până obții o cremă fină.
    2. Într-un alt bol, mixează frișca până se formează vârfuri moi.
    3. Încorporează frișca în crema de mascarpone, amestecând ușor cu spatula sau la viteză mică a mixerului, pentru a păstra textura cremoasă.
    Asamblare
    1. Înmoaie pișcoturile în cafea, rapid, astfel încât să fie umezite, dar să nu se rupă.
    2. Așază un strat uniform (3×10) de pișcoturi pe o folie alimentară sau hârtie de copt.
    3. Întinde crema de mascarpone cu frișcă peste pișcoturi, uniform, până la margini păstrând puțin din cremă pentru decor.
    4. Presară un strat subțire de cacao pudră.
    5. Rulează cu grijă folosind hârtia de copt sau folia alimentară, astfel încât rulada să fie compactă, dar cremoasă.
    6. Lasă rulada la frigider pentru 2-3 ore sau peste noapte, pentru ca aromele să se întrepătrundă și textura să se stabilizeze.
    7. Scoate rulada și nivelează crema rămasă deasupra.
    8. Presară cacao deasupra pentru decor, înainte de servire.

Note

Tiramisu este unul dintre cele mai populare deserturi italiene și înseamnă „ridică-mă” sau „dă-mi  energie”. Combinația de cafea, mascarpone și cacao este ceea ce face acest desert atât de iubit.
Keyword ruladă Tiramisu, ruladă cu mascarpone, desert cu pișcoturi, prăjitură fără coacere, tiramisu fără coacere